火龙果果冻

“夏日炎炎，自己制作水果果冻，健康卫生又解暑热。”
所属分类： 懒人食谱  

火龙果果冻的用料

主料

火龙果 1个

辅料

吉利丁片 2g 吉利丁片 2g

火龙果果冻的做法

#火龙果果冻的做法图解2

步骤1

火龙果切丁备用
#火龙果果冻的做法图解3

步骤2

吉利丁片用冰水泡着让它软化，用常温水怕提前化了。
#火龙果果冻的做法图解4

步骤3

破壁机登场，用破壁机打果汁非常方便。选择纤体果汁键，不过不用打完所有时间，25秒基本就打好啦！
#火龙果果冻的做法图解5

步骤4

这是打好的火龙果果汁。
#火龙果果冻的做法图解6

步骤5

冰水到处，锅里坐上热水，隔水将吉利丁片融化。
#火龙果果冻的做法图解7

步骤6

火龙果果汁里挤入柠檬汁，这是因为吉利丁片是鱼骨胶做的，有点儿腥味，加入柠檬汁可以去腥，再加入一勺蜂蜜，增加果冻的口感。
#火龙果果冻的做法图解8

步骤7

将融化好的吉利丁片水慢慢倒入调制好的果汁里，一边倒，一边搅拌，保证均匀。
#火龙果果冻的做法图解9

步骤8

蒙上保鲜膜，放入冰箱静置，等待吉利丁片慢慢让果汁成型。
#火龙果果冻的做法图解10

步骤9

小时后，成型。撒上自己喜欢吃的葡萄干或者坚果都可以哦！

火龙果果冻的烹饪技巧


建议200克的火龙果配5克的吉利丁片，成型速度更快且不容易松散。我放的少，比较嫩，但需要的时间就要长多了。 -使用的厨具：其他、破壁机

上传我做的这道菜

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