五香卤鹌鹑蛋


所属分类： 懒人食谱  

五香卤鹌鹑蛋的用料

主料

鹌鹑蛋 适量

辅料

八角 适量 八角 适量
香叶 适量 香叶 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
老抽 适量 老抽 适量
盐 适量

五香卤鹌鹑蛋的做法

#五香卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

将鹌鹑蛋洗干净，放入蒸蛋器煮熟。
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

配好大料。
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

将所有大料冲洗干净放进锅中加水煮开。
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

将煮好的鹌鹑蛋壳全部敲碎，这样更容易入味。
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

将鹌鹑蛋全部倒入煮开的大料汤锅里。
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解7

步骤6

给锅里加入生抽，老抽，五香粉和盐，搅拌均匀。
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解8

步骤7

继续煮10分钟后关火。
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解9

步骤8

将煮好的蛋一直浸泡在调料汤里数小时，让它更入味一些。
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解10

步骤9

五香鹌鹑蛋
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解11

步骤10

如果喜欢颜色深味道重的，就把壳都剥了，光溜溜的泡在调料汤里。?
#五香卤鹌鹑蛋的做法图解12

步骤11

一次煮的多的，要放冰箱保存，还是尽快吃掉最好。

五香卤鹌鹑蛋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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