奶砖


所属分类： 甜品  

奶砖的用料

主料

纯牛奶 500ml 纯牛奶 500ml
玉米淀粉 100g 玉米淀粉 100g

奶砖的做法

#奶砖的做法图解2

步骤1

准备好食材：生粉 牛奶 糖 椰蓉，液体和生粉的比例是每250ml：25g生粉（相当于每瓶牛奶兑25克生粉）。
#奶砖的做法图解3

步骤2

火龙果加点水用果汁机打成果汁，再用纱布过滤掉籽（也可以不过滤 但口感就没有那么细腻）。
#奶砖的做法图解4

步骤3

过滤好的火龙果汁加生粉 牛奶和糖充分搅拌均匀，这里我加的水比较多，奶味就没那么浓，喜欢浓一点的水加少一点，然后放锅里煮，加煮边搅拌 防止粘锅。
#奶砖的做法图解5

步骤4

煮成糊状之后倒在盘子里，放凉了之后冷藏1小时以上（我赶时间，放了冷冻半小时）。
#奶砖的做法图解6

步骤5

成型了之后倒在铺上保鲜膜的桌子，切块。
#奶砖的做法图解7

步骤6

切好的奶冻裹上椰蓉就可以了，白色的是没加火龙果的，水粉比例都一样。
#奶砖的做法图解8

步骤7

喜欢什么口味的就加什么。
#奶砖的做法图解9

步骤8

这是第二次做的。

奶砖的烹饪技巧


煮的时候一定要不停搅拌，用锅铲不停地刮锅底，要不然很容易烧焦的。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

奶砖的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   奶砖的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜