童趣小蛋糕

“软萌可爱的卡通小蛋糕，小盆友特别喜欢。”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

童趣小蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
玉米油 25克 玉米油 25克
牛奶 55克

童趣小蛋糕的做法

#童趣小蛋糕的做法图解2

步骤1

混合玉米油和牛奶，用蛋抽打至发白、乳化。
#童趣小蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入盆中，放入全部的细砂糖，打蛋器高速打发。
#童趣小蛋糕的做法图解4

步骤3

将蛋液打至浓稠，滴落不易消失，插牙签直立不倒就可以了。将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发。
#童趣小蛋糕的做法图解5

步骤4

分两次筛入面粉，抄底快速翻拌，一半面粉完全和蛋液拌匀后再筛入另一半面粉，拌匀。
#童趣小蛋糕的做法图解6

步骤5

沿着盆边淋入混合好的牛奶、玉米油液体。
#童趣小蛋糕的做法图解7

步骤6

拌匀成细腻光滑的面糊。
#童趣小蛋糕的做法图解8

步骤7

取少量面糊，加可可粉拌匀。
#童趣小蛋糕的做法图解9

步骤8

将可可粉面糊装入裱花袋。
#童趣小蛋糕的做法图解10

步骤9

可可粉面糊挤入学厨蛋糕模具，描画好小动物五官，烤箱预热175°，中层上下火烤一分钟后取出烤盘，注意别烤糊。
#童趣小蛋糕的做法图解11

步骤10

填入剩下的原色面糊，轻轻震两下烤盘，排出面糊中的气泡。
#童趣小蛋糕的做法图解12

步骤11

将烤盘放入烤箱中层，上下火175°，烤15分钟左右，牙签拔出干净无面糊粘连就是烤熟了。
#童趣小蛋糕的做法图解13

步骤12

翻面看看，是不是很可爱啊！

童趣小蛋糕的烹饪技巧


1全蛋打发有一定难度，如果环境温度较低，将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发。2可可粉面糊做的小动物五官一定要先烤一下，才不会和原色面糊混在一起。3各家烤箱大小不同，请根据具体情况灵活设置烤制时间和温度。 -使用的厨具：打蛋器、烤箱

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/ 13   童趣小蛋糕的做法步骤

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