咸鲜羊肉煲


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咸鲜羊肉煲的用料

主料

羊腿肉 600克 羊腿肉 600克

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根

配料

鸡精 适量 鸡精 适量
葱 适量 葱 适量
八角 适量 八角 适量

咸鲜羊肉煲的做法

#咸鲜羊肉煲的做法图解2

步骤1

羊肉洗净斩块。
#咸鲜羊肉煲的做法图解3

步骤2

水里加料酒、姜烧开，把羊肉入开水中煮2分钟，捞出冲洗干净待用。
#咸鲜羊肉煲的做法图解4

步骤3

咸鸭子1/4洗净斩成小块，姜拍开，葱切段。
#咸鲜羊肉煲的做法图解5

步骤4

油豆腐果。
#咸鲜羊肉煲的做法图解6

步骤5

胡萝卜切成滚刀块。
#咸鲜羊肉煲的做法图解7

步骤6

羊肉、咸鸭块放入煲中，加适量水，放入葱、姜、辣椒、八角，大火烧开，小火炖2个小时。
#咸鲜羊肉煲的做法图解8

步骤7

炖到肉烂时，下入豆腐果、胡萝卜，烧开，再小火炖15分钟。
#咸鲜羊肉煲的做法图解9

步骤8

调入少许鸡精即可。

咸鲜羊肉煲的烹饪技巧


使用的厨具：瓦煲

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/ 9   咸鲜羊肉煲的做法步骤

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