酒酿大薯

“国庆回老家，在家里看见紫色大薯了，想到小时候妈妈做的酒酿大薯，香香甜甜的，就央求妈妈教我做！”
所属分类： 小吃   私房菜   秋季食谱  

酒酿大薯的用料

主料

紫色大薯 适量

辅料

甜酒酿 适量 甜酒酿 适量
花生油 适量

酒酿大薯的做法

#酒酿大薯的做法图解2

步骤1

大薯去皮，挖去毛根
#酒酿大薯的做法图解3

步骤2

用专用的擦子把大薯擦成薯泥！
#酒酿大薯的做法图解4

步骤3

起锅放油锅里烙，小火慢慢烙，两面烙出锅巴，加点水稍微闷一下！（烙的时候注意不要烙糊了！）
#酒酿大薯的做法图解5

步骤4

这是烙好的样子！
#酒酿大薯的做法图解6

步骤5

烙好的大薯，加水，把大薯稍微碾碎下，！
#酒酿大薯的做法图解7

步骤6

加甜酒酿，加白糖，大火煮开，小火慢煮，煮到粘稠！
#酒酿大薯的做法图解8

步骤7

酒酿大薯，做好啦！老妈做的，我一口气吃了两大碗。

酒酿大薯的烹饪技巧


烙大薯时候要用不粘锅哦。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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