#蒸菜#驴打滚


所属分类： 小吃   下午茶  

#蒸菜#驴打滚的用料

主料

糯米粉 约150克 糯米粉 约150克

辅料

豆沙馅 适量 豆沙馅 适量

#蒸菜#驴打滚的做法

##蒸菜#驴打滚的做法图解2

步骤1

取糯米粉放入盆里。
##蒸菜#驴打滚的做法图解3

步骤2

加水，搅拌成稠糊状。
##蒸菜#驴打滚的做法图解4

步骤3

取一耐热器皿，内壁涂一层植物油，倒入糯米糊。
##蒸菜#驴打滚的做法图解5

步骤4

入蒸锅，大火上气后蒸15-20分钟。
##蒸菜#驴打滚的做法图解6

步骤5

蒸好的糯米团搅拌一下，放至手可以接受的温度时把糯米团转移到铺了熟黄豆粉的垫子上。
##蒸菜#驴打滚的做法图解7

步骤6

擀成长方形面片。
##蒸菜#驴打滚的做法图解8

步骤7

切去不规则的四边。
##蒸菜#驴打滚的做法图解9

步骤8

抹上一层豆沙馅。
##蒸菜#驴打滚的做法图解10

步骤9

沿一边卷起。
##蒸菜#驴打滚的做法图解11

步骤10

表面再粘一层熟黄豆粉。
##蒸菜#驴打滚的做法图解12

步骤11

切段食用即可。
##蒸菜#驴打滚的做法图解13

步骤12

成品，甜甜糯糯，非常好吃。
##蒸菜#驴打滚的做法图解14

步骤13

最好短时间内吃完，久了糯米会变硬，口感不好。如果变硬了，可以重新加热一下。

#蒸菜#驴打滚的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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