冰糖阿胶燕窝

“燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子，燕窝的水溶性物质较多，容易吸收，口感好，是女性调养美容的上品。皮肤70%由胶原蛋白组成，吃燕窝能使皮肤更加富有弹性及韧度。”
所属分类： 高档  

冰糖阿胶燕窝的用料

主料

燕窝 10g 燕窝 10g
水 适量 水 适量

冰糖阿胶燕窝的做法

#冰糖阿胶燕窝的做法图解2

步骤1

把燕盏放入碗中，加入纯净水或矿泉水，水要没过燕窝并浸泡4小时以上；
#冰糖阿胶燕窝的做法图解3

步骤2

放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除；
#冰糖阿胶燕窝的做法图解4

步骤3

阿胶糕切碎备用；
#冰糖阿胶燕窝的做法图解5

步骤4

在炖盅中放入燕窝与阿胶糕；
#冰糖阿胶燕窝的做法图解6

步骤5

再在炖盅中放入枸杞与冰糖；
#冰糖阿胶燕窝的做法图解7

步骤6

加入纯净水或矿泉水，水量要高过燕窝一指节；
#冰糖阿胶燕窝的做法图解8

步骤7

放入蒸箱蒸50分钟即可。

冰糖阿胶燕窝的烹饪技巧


燕窝浸泡不到位会导致口感下降

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