杏仁海绵蛋糕

“简单美味最可贵，喜欢吃蛋糕，但是烦于戚风蛋糕蛋白蛋黄倒来倒去的麻烦，于是就做简易可行的海绵蛋糕！”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶   生日  

杏仁海绵蛋糕的用料

主料

鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
细砂糖 150克 细砂糖 150克

杏仁海绵蛋糕的做法

#杏仁海绵蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解4

步骤3

锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解5

步骤4

随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解6

步骤5

大概15分钟左右，将鸡蛋打发到表面能画出清晰的纹路时，就可以了。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解7

步骤6

面粉过筛好。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解8

步骤7

分三、四次加入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解9

步骤8

在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，继续翻拌均匀。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解10

步骤9

在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘，端起来在地上用力震几下，让蛋糕糊表面变得平整，把内部的大气泡震出来。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解11

步骤10

上面加适量的杏仁片。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解12

步骤11

送入预热好180度的烤箱，中层上下火，烤18分钟左右。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解13

步骤12

用牙签插入蛋糕内部，拔出来后看看牙签上有没有粘上蛋糕，没有就表示OK了。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解14

步骤13

烤好的蛋糕，剥开油纸。
#杏仁海绵蛋糕的做法图解15

步骤14

切成若干块与家人分享吧！
#杏仁海绵蛋糕的做法图解16

步骤15

松软可口的海绵蛋糕值得拥有。

杏仁海绵蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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