山药莲子豆浆

“做豆浆到底用干豆还是湿豆呢？其实这个没有太大的区别。时间充足，把干豆或者干料用凉水浸泡变软，制作时能使刀头少受磨损；临时起意，把干豆或者干料直接扔进豆浆机也是没问题的。在口感上，好的破壁豆浆机能将干料或者湿料都打得香醇顺滑，且对机器不会有伤害。N多年前的豆浆都要过滤掉豆渣才能喝，被倒掉的豆渣里其实有不少的营养物质。现在好了，破壁豆浆机不但能将豆子打得超级细腻，让营养从细胞壁中充分释放出来，还能直接加热煮熟，并且还有自动清洗的功能。在家做豆浆、喝豆浆真成了一件时髦又营养的事！”
所属分类：饮品家常菜早餐豆浆

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

山药莲子豆浆的用料

主料

新鲜山药 1段	新鲜山药 1段
干黄豆 25克	干黄豆 25克

山药莲子豆浆的做法

步骤1

材料准备好，用量和比例可以随喜欢调整，但要以机器的建议上限为准；

步骤2

莲子、黄豆、百合同入碗中，用凉水清洗一遍；

步骤3

山药刮皮，切小段；皮肤碰到山药上的粘液后会痒，所以要避免大范围接触，可捏住尾部来刮皮切段，舍弃最后一段，或者戴上一次性手套操作；

步骤4

全部材料倒入豆浆机研磨腔中，拧紧盖子；

步骤5

水箱中倒入足够量的纯净水；

步骤6

选择“干豆”800毫升量，按“启动”键，默认20分钟；

步骤7

机器很快开始工作，做好豆浆后还能自动清洗，干净又省力；

步骤8

煮好的豆浆一大杯，香滑细腻，早餐喝一杯，元气满满。

步骤9

山药莲子豆浆，口感香滑细腻，豆香浓郁！

山药莲子豆浆的烹饪技巧

1 这道豆浆口感香滑细腻，豆香浓郁，有了新鲜山药的加入，口感浓稠而且营养更丰富；无需放糖，原汁原味更能突出这款豆浆的风味；2 豆浆现磨现喝味道香，喝剩下的豆浆要重新加热再喝，防止因为久放而产生大量细菌对身体不利；3 这款九阳破壁豆浆机K68是免洗的，研磨并加热好豆浆后，能自动清洗；在水箱中倒入足够量的纯净水，只需最后把余水盒中的水倒掉即可。 -使用的厨具：破壁机