二十八蒸枣花：花开富贵

“漂亮的枣花出笼啦！年年二十八，年年蒸枣花。看着枣花光滑细腻，焕发着锦锻一般的光泽，漂亮又喜人。”
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二十八蒸枣花：花开富贵的用料

主料

白面团 适量 白面团 适量

辅料

南瓜面团 适量 南瓜面团 适量

二十八蒸枣花：花开富贵的做法

#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解2

步骤1

白面团适量，排气揉圆。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解3

步骤2

擀成约0.8厘米圆片。厚点没关系，薄了托不住枣花。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解4

步骤3

剪三剪，捏一下。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解5

步骤4

剪至后面，均分三份，防止剪不均匀。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解6

步骤5

底座完成。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解7

步骤6

放入屉中。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解8

步骤7

红曲面擀成薄片，切成正方形。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解9

步骤8

南瓜面擀成簿片，切成比红正方形小一点的正方形一。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解10

步骤9

红黄正方形从斜线切成三角，红放下面，黄放上边，底边对齐。放上一颗枣。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解11

步骤10

捏成如图。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解12

步骤11

枣花底部分别蘸一点点清水，放底座上。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解13

步骤12

中国摆几颗枣。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解14

步骤13

适量白面团排气揉圆，擀成厚约一厘米圆。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解15

步骤14

放枣花中间。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解16

步骤15

模具切套花。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解17

步骤16

白色圆上抹点清水，大黄花粘上。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解18

步骤17

大黄花圆心抹清水，紫花粘上。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解19

步骤18

紫花花心抹清水，小黄花粘上。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解20

步骤19

切红枣头按压花心部位。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解21

步骤20

冷水上屉，中小火蒸三十分钟。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解22

步骤21

焖三四分钟，开盖。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解23

步骤22

成品。
#二十八蒸枣花：花开富贵的做法图解24

步骤23

成品。

二十八蒸枣花：花开富贵的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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