葱花饼

“最近在家时间多，研究上面食了，翻了翻冰箱有点小香葱，做一张葱花饼的念头油然而生！只要掌握好面面团的软硬度，就能成功一大半了！”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   饼  

葱花饼的用料

主料

面粉 100g 面粉 100g

辅料

油 5ml 油 5ml
温水 50ml

葱花饼的做法

#葱花饼的做法图解2

步骤1

准备好普通饺子粉。
#葱花饼的做法图解3

步骤2

用大概70°的水和面。
#葱花饼的做法图解4

步骤3

成团后表面抹一层油。
#葱花饼的做法图解5

步骤4

保鲜膜封好，醒面半小时。
#葱花饼的做法图解6

步骤5

擀成薄薄的一层。
#葱花饼的做法图解7

步骤6

将切碎的葱花均匀的撒在上面，以及根据自己口味撒盐。
#葱花饼的做法图解8

步骤7

如图示，左右对称各切两刀，不连断。
#葱花饼的做法图解9

步骤8

一块一块的叠加。
#葱花饼的做法图解10

步骤9

反复叠加。
#葱花饼的做法图解11

步骤10

最后一步将边角包好，以免葱花漏出。
#葱花饼的做法图解12

步骤11

用手轻轻按，按到薄厚均匀即可。
#葱花饼的做法图解13

步骤12

锅中倒少许油，小火煎制两面金黄。
#葱花饼的做法图解14

步骤13

出锅！切块方便食用！

葱花饼的烹饪技巧


1.和面的水不能用开水，面会熟。也不能用凉水，饼会硬。2.可以用椒盐代替盐 -使用的厨具：平底锅

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/ 14   葱花饼的做法步骤

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