牛肉焗饭

“平淡的表面下隐藏着丰富的食材，还可以更丰富哦！”
所属分类： 主食   烤箱菜   西餐  

牛肉焗饭的用料

主料

冷米饭 190g 冷米饭 190g
牛肉粒 70g 牛肉粒 70g
胡萝卜丁 35g

辅料

熟玉米粒 适量 熟玉米粒 适量
黄彩椒 适量 黄彩椒 适量
葱 适量 葱 适量
生抽 1勺 生抽 1勺
橄榄油 适量 橄榄油 适量
红彩椒 适量 红彩椒 适量

牛肉焗饭的做法

#牛肉焗饭的做法图解2

步骤1

牛里脊肉切成丁加25克洋葱碎，1克海盐，适量的黑胡椒碎，一小勺橄榄油，抓均腌制5分钟。
#牛肉焗饭的做法图解3

步骤2

马苏里拉芝士碎80g、熟玉米粒25g解冻。红萝卜，红、黄彩椒，焯水白玉菇适量适量，酸黄瓜仔1根，泡椒2个切丁。葱、蒜适量切碎。冷米饭190g（注意：下次加点青菜，减少点米饭）。
#牛肉焗饭的做法图解4

步骤3

炒锅倒入少许橄榄油，将牛肉翻炒至大部分变白（如图）立即出锅。不要担心它不熟，后面还要炒和烤，时间长了口感不好，肉质会变老。
#牛肉焗饭的做法图解5

步骤4

洗净炒锅，再次加入油，煸香葱蒜泡椒粒。
#牛肉焗饭的做法图解6

步骤5

加入蔬菜丁煸炒。
#牛肉焗饭的做法图解7

步骤6

加入冷米饭炒散。
#牛肉焗饭的做法图解8

步骤7

加肉丁、黄瓜丁炒匀。
#牛肉焗饭的做法图解9

步骤8

加入一勺生抽炒匀。
#牛肉焗饭的做法图解10

步骤9

将炒好的米饭装入焗饭盆中。
#牛肉焗饭的做法图解11

步骤10

放上马苏里拉芝士，现磨黑胡椒碎适量。
#牛肉焗饭的做法图解12

步骤11

烤箱上下火200度，中层烘烤10分钟，芝士表面略有焦黄点，即可出炉。
#牛肉焗饭的做法图解13

步骤12

美味好吃的牛肉焗饭。
#牛肉焗饭的做法图解14

步骤13

平淡的表面下隐藏着丰富的食材！

牛肉焗饭的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱、炒锅

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/ 14   牛肉焗饭的做法步骤

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