蜜汁叉烧肉


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蜜汁叉烧肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

叉烧酱 能没过肉的量 叉烧酱 能没过肉的量
蜂蜜 2大勺 蜂蜜 2大勺
生姜粉 1小勺

蜜汁叉烧肉的做法

#蜜汁叉烧肉的做法图解2

步骤1

将调料全部混合腌制五花肉，叉烧酱的量得以没过肉为准，腌制的时间至少是24小时，我一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。
#蜜汁叉烧肉的做法图解3

步骤2

腌制好后就开始烤了，烤箱200度预热5分钟，烤盘用锡纸包好备用。
#蜜汁叉烧肉的做法图解4

步骤3

将腌好的肉放在上面。
#蜜汁叉烧肉的做法图解5

步骤4

在入炉之前，再在表面刷一遍腌料。
#蜜汁叉烧肉的做法图解6

步骤5

将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。
#蜜汁叉烧肉的做法图解7

步骤6

烤20分钟后取出，翻面，刷料再次入炉烤15分钟就好了！不要介意有点焦，这才香呢。
#蜜汁叉烧肉的做法图解8

步骤7

烤好的肉不要急于拿出来，在烤箱内稍焖一会儿再拿出来，不那么烫手了就可以切片了。
#蜜汁叉烧肉的做法图解9

步骤8

剩下的腌料也不要浪费，小火熬熟。
#蜜汁叉烧肉的做法图解10

步骤9

将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了。

蜜汁叉烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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