煎西冷牛排

“老公想吃牛排，而且要求吃8分熟的。我一般煎牛排都是7分熟，八分熟感觉稍微有点过，但老公说肉必须得熟吃了才放心。按他的要求给他做了一个8分熟的牛排。八分熟的牛排还可以，能咬动，稍微有点嚼劲，但总体感觉还是可以的。”
所属分类： 高档   西餐  

煎西冷牛排的用料

主料

西冷牛排 1块

辅料

菠菜 适量 菠菜 适量
盐 1克 盐 1克

煎西冷牛排的做法

#煎西冷牛排的做法图解2

步骤1

西冷牛排解冻后用厨房纸吸干表面水分。
#煎西冷牛排的做法图解3

步骤2

撒少许盐，用手涂抹揉搓均匀。
#煎西冷牛排的做法图解4

步骤3

在表面涂抹一层橄榄油。
#煎西冷牛排的做法图解5

步骤4

平底锅烧热后放入牛排，无需放油，因为牛排已经涂抹油了。
#煎西冷牛排的做法图解6

步骤5

一面煎2分钟左右翻面。
#煎西冷牛排的做法图解7

步骤6

翻面后再淋上一点橄榄油煎1分钟。
#煎西冷牛排的做法图解8

步骤7

然后盖上盖子关火焖2分钟。因为这个锅底很厚，热量会持续。
#煎西冷牛排的做法图解9

步骤8

煎好的牛排可以再淋上一点黑椒酱，配一点蔬菜。
#煎西冷牛排的做法图解10

步骤9

分熟，基本没有血丝了，但口感还可以，不算老，但绝不可再熟了，否则就老了。

煎西冷牛排的烹饪技巧


八分熟要把握好火候，再过火就会老。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

煎西冷牛排的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   煎西冷牛排的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜