摩卡咸奶油蛋糕

“不喜欢甜食的老公点名要吃的一款蛋糕???.”
所属分类： 烘焙   生日  

摩卡咸奶油蛋糕的用料

主料

摩卡蛋糕 4片

咸奶油

淡奶油 100g 淡奶油 100g

摩卡奶油

淡奶油 200g 淡奶油 200g
咖啡粉 2g 咖啡粉 2g

摩卡咸奶油蛋糕的做法

#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

一个摩卡蛋糕。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

分成四片，把掉的渣渣收集起来，最后做装饰用。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

g淡奶油中加入2g海盐（普通盐加1g）奶油打发至有纹路。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

g淡奶油中加入30g白砂糖、2g咖啡粉、3g可可粉，先关闭电动打蛋器的电源，手动拌均后，再开电源打发至微微有纹路。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

奶油打发至微微有纹路，舀出1/3的摩卡奶油装入裱花袋（暂时不要剪开裱花袋底部）放入冰箱冷藏待用。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

取一片蛋糕片，先抹一层咸奶油（白色）再抹一层摩卡奶油（咖色）。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

重复刚才的动作，四层蛋糕片全部抹完奶油。用摩卡奶油收齐边沿。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

取出冷藏的奶油，裱花装饰。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解10

步骤9

中间用蛋糕碎装饰，放入冰箱冷藏4小时左右。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解11

步骤10

用薄荷叶装饰。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解12

步骤11

切刀在火上烤一下或热水中烫一下，切出的蛋糕面比较好看。
#摩卡咸奶油蛋糕的做法图解13

步骤12

非常好吃的摩卡咸奶油蛋糕。

摩卡咸奶油蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

摩卡咸奶油蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜