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家常菜-酸甜开胃的糖醋藕丁
“这个藕丁酸酸甜甜的，很开胃。 所以偶尔会给宝宝炒来吃，只要汤多点时间长点就可以了。莲藕含有淀粉和蛋白质，适合老人和儿童食用，老人和儿童吃了能提高免疫力。”
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家常菜-酸甜开胃的糖醋藕丁的做法
步骤1
藕去皮切块，用开水烫熟，可以煮的时间长一点，但不要用铁锅煮会变黑。
步骤2
白醋两勺，糖三勺，老抽一勺，盐一小勺。加一点水调成汁待用。
步骤3
水淀粉准备好。
步骤4
锅里放油，热后倒入藕丁翻炒。
步骤5
倒入糖醋汁，小火熬下，倒入淀粉水收汁。
步骤6
出锅酸甜适口，非常下饭。家常菜-酸甜开胃的糖醋藕丁的烹饪技巧
1.一定不要用铁锅，藕会发黑。2.糖.醋.老抽的比例是3比2比1，所以如果做的多的话按比例增加就行了。3.藕有脆藕和面藕之分，7孔的外皮褐色，短面粗，淀粉含量高适合煲烫。9孔表皮银白色看着很漂亮，吃起来口感脆嫩，适合做凉拌菜和炒着吃。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅
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