金黄玉米粑


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金黄玉米粑的用料

主料

嫩玉米粒 300g 嫩玉米粒 300g
南瓜 1块

辅料

姜 2片 姜 2片
盐 适量 盐 适量

金黄玉米粑的做法

#金黄玉米粑的做法图解2

步骤1

嫩玉米粒洗净，沥干水分。
#金黄玉米粑的做法图解3

步骤2

放入料理机中磨成细腻的玉米浆，倒出装入容器中。
#金黄玉米粑的做法图解4

步骤3

因为现在市场上卖的嫩玉米磨出来的浆水分较多，故需要在玉米浆中加入适量的玉米粉；边加边搅拌，直到玉米浆很浓稠缓，用勺子划过有清楚的痕迹且在15秒内不消失，做好这些再来准备其他的。
#金黄玉米粑的做法图解5

步骤4

南瓜去皮洗净，均匀切成片。
#金黄玉米粑的做法图解6

步骤5

锅内放入色拉油烧热，加入姜片后加入南瓜翻炒均匀。
#金黄玉米粑的做法图解7

步骤6

掺入两碗开水。
#金黄玉米粑的做法图解8

步骤7

水沸腾后转中小火，用锅铲舀起玉米浆薄片放入锅中（我的都成厚厚的块了，看来还得给妈妈学学）。
#金黄玉米粑的做法图解9

步骤8

重复第6步，直至所有玉米浆入锅，转中火五分钟，加入盐、味精调味即可。

金黄玉米粑的烹饪技巧


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/ 9   金黄玉米粑的做法步骤

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