超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司


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超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
酵母 5克 酵母 5克
盐 4克 盐 4克
牛奶 112克 牛奶 112克

超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法

#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解2

步骤1

红枣加水煮得烂熟。水量以刚没过枣子为宜。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解3

步骤2

将红枣去核。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解4

步骤3

用料理机打成泥，加一点水打成泥，枣泥就做好了。如果比较湿，就用小火炒一炒。如
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解5

步骤4

取80克枣泥与其他材料除黄油外，揉至表明光滑，加黄油。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解6

步骤5

继续揉至完全阶段。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解7

步骤6

基础发酵90分钟左右，我这个大概发到了2.5倍大。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解8

步骤7

将面团取出排气，分割成12份，因为我这次用的是细条小吐司盒，所有分这么多小份。整形后松弛15分钟。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解9

步骤8

将松弛好的面团擀开。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解10

步骤9

两边向中间对折1/3，稍擀一下。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解11

步骤10

由上往下卷起。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解12

步骤11

放入吐司盒内进行二次发酵约30分钟至8分满。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解13

步骤12

表面涂蛋液，烤箱180度预热10分钟。
#超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的做法图解14

步骤13

预热好烤箱后放入烘烤20分钟即可。

超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司的烹饪技巧


1、水的用量仅供参考，具体要看枣泥的湿度。2、我用的模具是小细条吐司，请注意根据自己的模具控制最后发酵和烘烤时间。 -使用的厨具：电烤箱

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