粉蒸肉

“粉蒸肉是川菜九大碗的代表菜。代表着四川川菜的特点。采用蒸肉粉粉和五花肉的完美结合。下面垫上自己喜欢的菜。团圆宴蒸菜是必不可少的，这道菜入口即化，非常的好吃，特别是老年人。牙不好吃，这道菜是最合适不过的。这道菜我们用高压锅来把它蒸熟，效果更好。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

粉蒸肉的用料

主料

五花肉 一块 五花肉 一块

辅料

葱 适量 葱 适量
姜 适量 姜 适量

调料

盐 少许 盐 少许
酱油 一匙 酱油 一匙
蒸肉粉 一包

粉蒸肉的做法

#粉蒸肉的做法图解2

步骤1

五花肉带皮清洗干净，切成适当厚度的片儿。
#粉蒸肉的做法图解3

步骤2

葱姜蒜切末备用。
#粉蒸肉的做法图解4

步骤3

准备一个官场的盆放入葱姜。所有的调料。以及蒸肉粉。
#粉蒸肉的做法图解5

步骤4

我们把它均匀搅拌至完全吸收，腌制一小时以上。
#粉蒸肉的做法图解6

步骤5

南瓜垫底腌好的肉片码在上面。用高压锅压熟。
#粉蒸肉的做法图解7

步骤6

起锅啦，美味又好吃！当然如果有足够的时间掌握火候的话。我们可以采用竹蒸笼来蒸它。效果更佳。

粉蒸肉的烹饪技巧


五花肉一定要带皮切，厚薄要均匀。如果有足够的时间的话。掌控火候的话，我们用竹蒸笼来蒸它效果更好。如果没有足够的时间的话，我们就用高压锅。 -使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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/ 7   粉蒸肉的做法步骤

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