虾仁蒸蛋

“说到蒸蛋，可能大家第一反应都是太简单了，蒸蛋谁还不会，但是想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的，今天蒸烤箱做一份虾仁蒸蛋，营养丰富、美味可口，并且做法也很简单，一蒸即可，越吃越上瘾。”
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

虾仁蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
虾仁 6个 虾仁 6个

辅料

小葱 1根 小葱 1根

调料

盐 适量 盐 适量
蚝油 1勺 蚝油 1勺

虾仁蒸蛋的做法

#虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤1

首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。
#虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤2

把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。
#虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤3

把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。
#虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤4

虾仁、青豆放入蛋液内。
#虾仁蒸蛋的做法图解6

步骤5

扣上盖子，放入蒸箱。
#虾仁蒸蛋的做法图解7

步骤6

接上电源，选择第一个原气蒸程序，检查水箱，注满纯净水，定时18分钟，启动。
#虾仁蒸蛋的做法图解8

步骤7

把香油、酱油、蚝油、葱花、白芝麻倒入一个小碗内，加少许纯净水拌匀。
#虾仁蒸蛋的做法图解9

步骤8

程序结束后，直接打开蒸烤箱，取出模具，把准备好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我们的蒸蛋就做好了。

虾仁蒸蛋的烹饪技巧


调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一绺一绺的。 -使用的厨具：烤箱

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/ 9   虾仁蒸蛋的做法步骤

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