西红柿虾仁打卤面


所属分类： 面条   家常菜  

西红柿虾仁打卤面的用料

主料

虾仁 适量 虾仁 适量
木耳 适量 木耳 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
土豆 适量 土豆 适量
切面 适量 切面 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
葱花 适量

西红柿虾仁打卤面的做法

#西红柿虾仁打卤面的做法图解2

步骤1

食材集合: 木耳香菇清水提前泡发，蔬菜洗净，青虾我用的是煮熟的。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解3

步骤2

剥出虾仁备用。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解4

步骤3

西红柿切成小丁。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解5

步骤4

木耳香菇去蒂洗净，香菇切成小块儿。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解6

步骤5

小半个洋白菜切成细细的丝儿。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解7

步骤6

放在开水锅里面烫一下捞出备用（拌面增加口感，也可以不放）。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解8

步骤7

土豆切丝清水洗一下去淀粉，胡萝卜切成细丝，一起放在锅里翻炒均匀，加盐调味，拌面备用青菜（图略）。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解9

步骤8

热锅凉油放入葱花和西红柿丁翻炒均匀。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解10

步骤9

放入虾仁继续翻炒。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解11

步骤10

放入木耳和香菇丁。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解12

步骤11

放入酱油上色。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解13

步骤12

放入适量清水烧开，加盐调好味。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解14

步骤13

淋入调好的水淀粉，用铲子轻轻铲动一下看看粘稠度适中即可。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解15

步骤14

鸡蛋打散。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解16

步骤15

沿着碗边淋入。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解17

步骤16

成固体后慢慢翻动，加入少许鸡精调味即可关火。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解18

步骤17

西红柿虾仁素卤就做好了，诱人不？
#西红柿虾仁打卤面的做法图解19

步骤18

锅里注水烧开，放入鲜切面，煮熟即可。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解20

步骤19

成品图集合，蔬菜可自由搭配，但是我家少不了黄瓜和蒜瓣。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解21

步骤20

一碗面，配上虾仁素卤，加上喜欢的蔬菜，咬一口黄瓜，来一瓣大蒜，实在是太好吃啦！
#西红柿虾仁打卤面的做法图解22

步骤21

成品图。
#西红柿虾仁打卤面的做法图解23

步骤22

成品图！

西红柿虾仁打卤面的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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