清明花粑子

“又到清明节了,山上的清明花可以采摘了,朋友可是每年都惦记着我做的清明花粑子。我也不知道这清明花的功效,听说是清热解毒的,我想反正是野菜,纯天然的,吃了总没坏处吧,我也就年年这时节都做一些送朋友”
所属分类: 小吃   家常菜   清明   冬季食谱  

清明花粑子的用料

主料

清明花 适量 清明花 适量
糯米粉 1斤

辅料

适量 适量
荸荠 适量 荸荠 适量

配料

适量 适量
适量

清明花粑子的做法

#清明花粑子的做法图解2

步骤1

山上采摘的清明花(我是买的哦)一颗颗掐掉下面的老梗子,洗净,然后高压锅中放少量水,将清明花放入压20分钟
#清明花粑子的做法图解3

步骤2

捞出压好的清明花,趁热加入米粉和糯米粉,比例为3:2,喜欢软一点就按这个比例做,使劲地揉,在揉的过程中加入少量的调和油
#清明花粑子的做法图解4

步骤3

将肉和荸荠一块剁碎,加入蛋清,油、鸡精、胡椒粉、葱花,搅出肉泥,可加一点点清水
#清明花粑子的做法图解5

步骤4

将揉好的面团分成一个个小剂子,像包饺子一样,包好
#清明花粑子的做法图解6

步骤5

上锅蒸20分钟就可以啦,趁热赶紧吃吧,外面的面团一股清香,里面的肉一股清甜

清明花粑子的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   清明花粑子的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜