莲藕炒鸡丁


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莲藕炒鸡丁的用料

主料

鸡脯肉 300克

辅料

青椒 1个 青椒 1个
藕 100克 藕 100克

配料

料酒 适量 料酒 适量
糖 适量 糖 适量
生抽 适量 生抽 适量

莲藕炒鸡丁的做法

#莲藕炒鸡丁的做法图解2

步骤1

－2原料图
#莲藕炒鸡丁的做法图解3

步骤2

－2原料图
#莲藕炒鸡丁的做法图解4

步骤3

青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节
#莲藕炒鸡丁的做法图解5

步骤4

将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟
#莲藕炒鸡丁的做法图解6

步骤5

锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散
#莲藕炒鸡丁的做法图解7

步骤6

待鸡肉一发白立刻盛起备用
#莲藕炒鸡丁的做法图解8

步骤7

锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干
#莲藕炒鸡丁的做法图解9

步骤8

倒入鸡丁，调味，炒匀即可

莲藕炒鸡丁的烹饪技巧


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