南瓜馒头

“用的是一次发酵法！”
所属分类： 面食   馒头花卷  

南瓜馒头的用料

主料

南瓜泥 115克 南瓜泥 115克

辅料

酵母粉 3克

南瓜馒头的做法

#南瓜馒头的做法图解2

步骤1

食材，南瓜，面粉，酵母粉。
#南瓜馒头的做法图解3

步骤2

南瓜去皮去瓤，洗净切片，上锅蒸熟。
#南瓜馒头的做法图解4

步骤3

趁热压成泥，也可以放在料理机中打成泥，打出来的更细腻。
#南瓜馒头的做法图解5

步骤4

酵母倒入面粉中搅匀，也可以放在南瓜泥里，两者都可以的。
#南瓜馒头的做法图解6

步骤5

倒入南瓜泥搅拌成絮状，开始揉成团。
#南瓜馒头的做法图解7

步骤6

揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟开始揉面。
#南瓜馒头的做法图解8

步骤7

揉面手法，像搓衣服样推出去收回来，揉到面团光滑即可。
#南瓜馒头的做法图解9

步骤8

揉光滑搓成长条。
#南瓜馒头的做法图解10

步骤9

去掉两头，切成自己想要的大小，我这是一个60克左右（形状根据自己的喜好，也可以做成圆形）。
#南瓜馒头的做法图解11

步骤10

切好放在锅中开始发酵，根据自己的室温决定发酵时间。（我这室温18度左右发酵了40分钟）。
#南瓜馒头的做法图解12

步骤11

明显看到体积变大，切面有蜂窝状，这样就可以开火蒸了。
#南瓜馒头的做法图解13

步骤12

锅中水开，计时蒸10分钟，焖三分钟就可以啦！
#南瓜馒头的做法图解14

步骤13

揭盖要注意汽水不要滴在馒头上了。
#南瓜馒头的做法图解15

步骤14

成品图。

南瓜馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

南瓜馒头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   南瓜馒头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜