可可迷你花卷

“又是一款早餐主食，推荐给大家。这款我做的很小，迷你型的，可以拿来哄小朋友哦！关于颜色，家里有什么就用什么吧，南瓜，紫薯，抹茶，可可粉等。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐   馒头花卷  

可可迷你花卷的用料

主料

面粉 250G

辅料

水 135G 水 135G

配料

糖 15G 糖 15G

可可迷你花卷的做法

#可可迷你花卷的做法图解2

步骤1

原料备用。
#可可迷你花卷的做法图解3

步骤2

把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。选择“和面”功能。
#可可迷你花卷的做法图解4

步骤3

和成面团。
#可可迷你花卷的做法图解5

步骤4

选择“发酵”功能，发酵到二倍大。
#可可迷你花卷的做法图解6

步骤5

发酵好的面软取出，排气充分揉均匀。取一半的面团，加入适量的可可粉，揉成咖啡色面团。
#可可迷你花卷的做法图解7

步骤6

两块面团分别擀成大小相同的长形状，然后两块面皮，重合放在一起。
#可可迷你花卷的做法图解8

步骤7

把面皮从一端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）
#可可迷你花卷的做法图解9

步骤8

用刀把面卷切成需要的长度。
#可可迷你花卷的做法图解10

步骤9

放入笼中醒发15分钟。
#可可迷你花卷的做法图解11

步骤10

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

可可迷你花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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