山楂果脯小面包

“去年做马卡龙失败了，一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了，看到大家都积极做面包和蛋糕，手有点痒痒了。不能再懒了，还是和以前一样，一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。     话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模，这款模具质量真的不错，可不但可以做汉堡面包还可以做出很多的花样面包呢。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

山楂果脯小面包的用料

主料

高筋面粉 300克

辅料

酵母 3克 酵母 3克

配料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黄油 20克 黄油 20克

山楂果脯小面包的做法

#山楂果脯小面包的做法图解2

步骤1

把所有材料放进面包机缸里。 启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。
#山楂果脯小面包的做法图解3

步骤2

揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
#山楂果脯小面包的做法图解4

步骤3

发酵到2.5倍大。
#山楂果脯小面包的做法图解5

步骤4

准备好山楂果脯。
#山楂果脯小面包的做法图解6

步骤5

把汉堡模里均匀抹上黄油。
#山楂果脯小面包的做法图解7

步骤6

发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
#山楂果脯小面包的做法图解8

步骤7

一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。
#山楂果脯小面包的做法图解9

步骤8

轻轻的卷起来，从中间切断。
#山楂果脯小面包的做法图解10

步骤9

切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】
#山楂果脯小面包的做法图解11

步骤10

最后发酵结束后，面包表面刷蛋液。
#山楂果脯小面包的做法图解12

步骤11

入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。
#山楂果脯小面包的做法图解13

步骤12

取出晾凉即可。

山楂果脯小面包的烹饪技巧


根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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