奶白冬瓜排骨汤

“冬瓜，清热解暑，利尿消痰，是夏天的最常见，也是最应节的一个菜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以鸭掌也是绝佳减肥食品。 煲汤的冬瓜选择老一些的，特别是瓜皮起白霜的那种，效果最好。这道汤兼有排骨，鸭掌的鲜美和冬瓜的绵软，油润而不油腻，汤色奶白，不光汤色好看，味道也是很鲜美的哦！”
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奶白冬瓜排骨汤的用料

主料

鸭掌 500g 鸭掌 500g
排骨 800g

辅料

盐 1勺

配料

大葱 1根 大葱 1根
生姜 1块

奶白冬瓜排骨汤的做法

#奶白冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤1

锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤2

焯好的排骨和鸭掌洗净备用
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤3

冬瓜去皮洗净切大块
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤4

大葱切段，生姜切片
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤5

将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤6

再放入姜葱
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解8

步骤7

八角2个到汤煲里
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解9

步骤8

盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解10

步骤9

.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可
#奶白冬瓜排骨汤的做法图解11

步骤10

清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~

奶白冬瓜排骨汤的烹饪技巧


清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了！~ -使用的厨具：砂锅

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