圣诞雪花面包


所属分类： 烘焙   早餐   圣诞节  

圣诞雪花面包的用料

面料

高筋全麦粉 300g 高筋全麦粉 300g
牛奶 160ml 牛奶 160ml

馅料

红豆 150g 红豆 150g

辅料

糖粉 适量 糖粉 适量

圣诞雪花面包的做法

#圣诞雪花面包的做法图解2

步骤1

红豆浸泡12小时后煮熟，把多余水分去掉。
#圣诞雪花面包的做法图解3

步骤2

放入料理机，加入白糖或冰糖搅拌。
#圣诞雪花面包的做法图解4

步骤3

搅拌成泥。
#圣诞雪花面包的做法图解5

步骤4

放入不沾锅中，小火翻炒。
#圣诞雪花面包的做法图解6

步骤5

炒干至如图状即可，备用。
#圣诞雪花面包的做法图解7

步骤6

所有面料放入面包机里用“自编程序”，完成揉面和一次发酵，取出排气。
#圣诞雪花面包的做法图解8

步骤7

分成8份（做2个雪花）。
#圣诞雪花面包的做法图解9

步骤8

取一份擀成圆薄片。
#圣诞雪花面包的做法图解10

步骤9

抹上一层豆沙。
#圣诞雪花面包的做法图解11

步骤10

放一片面，一个一共4片。
#圣诞雪花面包的做法图解12

步骤11

用圆勺在中间压个印，便于参考。
#圣诞雪花面包的做法图解13

步骤12

分成16等分。
#圣诞雪花面包的做法图解14

步骤13

每两份往外旋转2-3圈后把头部捏紧，如图状。
#圣诞雪花面包的做法图解15

步骤14

八个角都弄好了。
#圣诞雪花面包的做法图解16

步骤15

另外一份做6角的，对分成两份后，再每侧分成三份。
#圣诞雪花面包的做法图解17

步骤16

分成6份。
#圣诞雪花面包的做法图解18

步骤17

分成12。
#圣诞雪花面包的做法图解19

步骤18

做成6角（我刚好有个6角模）做的好后，二次发酵30度1.5小时左右。
#圣诞雪花面包的做法图解20

步骤19

入烤箱中层170度上下火烤18分钟。
#圣诞雪花面包的做法图解21

步骤20

拿了糖粉和小糖果装饰了一下。
#圣诞雪花面包的做法图解22

步骤21

平安夜的早餐，是不是有了仪式感？
#圣诞雪花面包的做法图解23

步骤22

面对包的“内容”。

圣诞雪花面包的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

上传我做的这道菜

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/ 23   圣诞雪花面包的做法步骤

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