可可镂空饼干
“这些天教小伙伴们好几款饼干,大家热情高涨。今天我再教大伙儿一个好吃好玩的可可镂空饼干,有无模具都能做,最关键的工具就是一根牙签。面团可以按自己的喜欢做成原味的,可可味的,抹茶味的等等,下面的过程中会有说明,这里先不多说。”
所属分类:
烘焙
下午茶
圣诞节
可可镂空饼干的做法
可可镂空饼干的烹饪技巧
1. 加了可可粉的饼干会有些苦味,所以根据个人口味糖粉在20-30克之间调节;2. 每一炉的饼干尽量选择大小差不多的模具,这样能同时烤熟;巧克力的表面不易看出来烤的程度,但5毫米的厚度,又有很多镂空,所以很容易烤熟;温度和时间可根据烤箱的实际情况及饼干的薄厚来调整;3. 饼干完全晾凉后可入盒保存,饼干比较酥,又有镂空,所以要轻拿轻放。 -使用的厨具:打蛋器、烤箱
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