#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干


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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的用料

主料

黄油 100g 黄油 100g
盐 0.2g 盐 0.2g
低筋面粉 200g 低筋面粉 200g

辅料

彩色糖珠 30颗 彩色糖珠 30颗

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解2

步骤1

开始准备材料，一样一样称好备用
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化，加入糖粉
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解4

步骤3

用电动打蛋器先打至发白，分三次加入蛋液
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解5

步骤4

筛入低粉，翻拌均匀
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解6

步骤5

用刮刀协助拌成面团
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解7

步骤6

装入保鲜袋，擀平，冰箱冷藏30分钟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解8

步骤7

准备两款如图的饼干切模，切好饼干胚
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解9

步骤8

烤箱预热170度，中层烤约20分钟
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解10

步骤9

超平整的饼干胚方子，大爱
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解11

步骤10

白色翻糖膏揉匀，擀平，用原先饼干切模切好翻糖皮，总共我用了3个颜色的翻糖底
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解12

步骤11

以麋鹿为例子：棕色干佩斯擀平，切两个大小不一的圆形，在两圆形下包两个搓好的小圆珠，用清水沾在饼干上。做个蝴蝶领结
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解13

步骤12

深棕色干佩斯搓长条，做好鹿脚，鹿角。随意沾上几颗彩色糖珠
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的做法图解14

步骤13

圣诞树饼干

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞树翻糖饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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