新年菜谱（二）&金玉满堂

“金玉满堂简单快捷，颜值爆表，很有寓意的新年菜&家常菜～金玉满堂食材：青豆玉米粒，胡萝卜，蒜瓣3瓣，松子仁一把，龙利鱼200克（或河虾仁）制作：玉米粒和青豆冲洗一下，胡萝卜切小粒。龙利鱼洗净滤干用厨房纸吸干水分，切丁用料酒和胡椒粉淀粉和少许盐搅拌均匀，蒜瓣切末，锅内放油烧热放入蒜瓣炒香倒入龙利鱼翻炒加六月鲜轻盐牡蛎酱油搅拌均匀，倒入青豆玉米胡萝卜继续翻炒至熟，全程不需要加水。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   快手菜   宴客菜   午餐   晚餐  

新年菜谱（二）&金玉满堂的用料

主料

龙利鱼 200g 龙利鱼 200g
甜玉米粒 30g 甜玉米粒 30g
松子仁 1把（随意） 松子仁 1把（随意）

辅料

蒜瓣 3瓣

调料

料酒 1勺 料酒 1勺
淀粉 适量 淀粉 适量
生抽 半勺

新年菜谱（二）&金玉满堂的做法

#新年菜谱（二）&金玉满堂的做法图解2

步骤1

龙利鱼洗净滤干用厨房纸吸干，切成小粒。
#新年菜谱（二）&金玉满堂的做法图解3

步骤2

准备好食材。
#新年菜谱（二）&金玉满堂的做法图解4

步骤3

龙利鱼加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀待用。
#新年菜谱（二）&金玉满堂的做法图解5

步骤4

荷兰豆用水焯一下捞起。
#新年菜谱（二）&金玉满堂的做法图解6

步骤5

锅内放油烧热放入蒜末炒香，倒入龙利鱼翻炒，加入生抽。
#新年菜谱（二）&金玉满堂的做法图解7

步骤6

把其它食材倒入继续翻炒至熟。
#新年菜谱（二）&金玉满堂的做法图解8

步骤7

装盘点缀就可以上桌。

新年菜谱（二）&金玉满堂的烹饪技巧


全程不需要加水，不然影响口感。 -使用的厨具：不粘锅

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