韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）

“有时看韩剧的时候，总是想一边吃着他们的料理，一边追着电视剧。除了韩剧历史题材的，现在越来越喜欢看不太冗长的情节。如《检察官公主》、《49天》，49天看的我内牛满面的，因为看过《善德女王》后才去关注下李瑶媛。比较长的《善德女王》、《同伊》、再长的《女人天下》，有的韩剧还是很好看的。《传闻中的七公主》、还有《说不出的爱》等是老公陪我一起看的。在韩国吃石锅拌饭也是爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。正好家里有些蔬菜，不想炒着吃就换个花样吃吧，一边吃韩餐一边看韩剧！”
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韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的用料

主料

大米 适量

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
金针菇 100g 金针菇 100g
火腿 50g 火腿 50g
淀粉 1小勺

配料

韩式辣酱 适量 韩式辣酱 适量
味精 适量 味精 适量
香油 适量

韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法

#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解2

步骤1

原料：胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（蔬菜按照自己喜欢的进行加减）。大米淘洗干净后焖熟。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解3

步骤2

锅中烧开水，加适量油、少许盐。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解4

步骤3

取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解5

步骤4

锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解6

步骤5

摊好的鸡蛋饼切丝备用。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解7

步骤6

胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解8

步骤7

石锅中抹少许香油。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解9

步骤8

铺好蒸熟的米饭。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解10

步骤9

将准备好的菜丝码进去。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解11

步骤10

锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解12

步骤11

煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解13

步骤12

放入韩式辣酱、适量熟芝麻。
#韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法图解14

步骤13

石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。

韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的烹饪技巧


1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。 -使用的厨具：砂锅、炒锅

上传我做的这道菜

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