麻辣手撕茶树菇

“最近很喜欢吃菇类，而且还喜欢上了这种口味比较重的做法，又辣又香，米饭都得多准备一点，不然不够吃的！”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   冬季食谱  

麻辣手撕茶树菇的用料

主料

茶树菇 400克

辅料

干红椒 适量 干红椒 适量
葱白末 适量 葱白末 适量
葱段 适量

配料

油 适量 油 适量
蚝油 适量

麻辣手撕茶树菇的做法

#麻辣手撕茶树菇的做法图解2

步骤1

茶树菇洗净撕条备用。
#麻辣手撕茶树菇的做法图解3

步骤2

生姜和葱切成末备用。
#麻辣手撕茶树菇的做法图解4

步骤3

干红椒剪成段，青干花椒备用。
#麻辣手撕茶树菇的做法图解5

步骤4

锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。
#麻辣手撕茶树菇的做法图解6

步骤5

坐锅热油，下姜葱末煸香。
#麻辣手撕茶树菇的做法图解7

步骤6

倒入干红椒和花椒继续煸香。
#麻辣手撕茶树菇的做法图解8

步骤7

倒入茶树菇翻炒。
#麻辣手撕茶树菇的做法图解9

步骤8

炒至断生，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可。

麻辣手撕茶树菇的烹饪技巧


1、花椒可以先用油煸了再捞出来不用，这样吃的时候才更方便些。2、干红椒用清水浸泡一下再炒，不容易发黑。 -使用的厨具：炒锅

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