草莓酱千层派
“想吃自制的千层派,但买不到派皮或飞饼皮,那就自己动手做吧。什么?家里黄油也没有?没关系,我们采用中式酥皮的做法来做千层派皮,有植物油就够了。这是我初次做派,一切都是摸索着来的,最后的效果不是很满意,照片也是拍的极差。发出来就是想告诉大家植物油也可以做很多事情。材料:面皮:面粉80克、色拉油20克、水50克、泡打粉3克油酥:面粉40克、色拉油30克内馅:自制草莓酱”
所属分类:
烘焙
派塔
草莓酱千层派的做法
草莓酱千层派的烹饪技巧
1、油酥不要抹太多,会漏出来。2、擀派皮的时候可以在上面盖层保鲜膜,这样会比较平滑而且不粘擀面杖。3、烤制的时候请根据自家烤箱性能选择时间温度,并注意观察颜色。卖相实在不好,上层鼓起来形成了大的空洞,看上去分层不明显,但是吃起来的口感非常不错,凉了以后还是很酥脆。 -使用的厨具:电烤箱
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