跟着学做凉皮


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跟着学做凉皮的用料

主料

高筋面粉 适量 高筋面粉 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
陈醋 适量 陈醋 适量
辣椒油 适量

跟着学做凉皮的做法

#跟着学做凉皮的做法图解2

步骤1

高筋面粉加入水，揉成光滑的面团，醒30分钟。
#跟着学做凉皮的做法图解3

步骤2

醒好的面团中加入适量的水，没过一半的面团就好。就这样反复多洗几次，直到洗面的水变清为止！
#跟着学做凉皮的做法图解4

步骤3

把洗面的水放在一边，不要动它，让它沉淀，最好是5个小时，
#跟着学做凉皮的做法图解5

步骤4

沉淀好的面水，把最上面的清水倒掉，就可以制作凉皮了，先烧一锅热水，准备两个平盘，把面水倒入盘中，把盘子放入开水中，盖上盖子，凉皮起泡时就好了！
#跟着学做凉皮的做法图解6

步骤5

把做好的凉皮切成小条！
#跟着学做凉皮的做法图解7

步骤6

凉皮中放入调料！
#跟着学做凉皮的做法图解8

步骤7

成品图！

跟着学做凉皮的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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