速冻元宵

“自从买了烤箱，俺做东西的积极性被调动起来，而且情绪愈加高涨，现在已经不局限于烘焙了，看别人做什么都想亲手试试,品种越攒越多，自己的业余时间有限，我好像看到等候尝试的队伍排得已经看不到尽头。元宵是正月十四晚上奋战几小时做的，冷冻起来，现吃现煮比较方便。提前声明：转天，也就是正月十五早上用小锅全部煮了，都吃光光喽。口感嘛，皮儿不如外面的糯，馅儿也不像做广告的咬一口就呼呼流（没舍得放油），不过俺们不挑食，只要是甜品都爱爱。这次早晨去化验，没赶上头一拨儿吃，回来问妈妈头一句就是：有漏馅儿的吗？妈妈说就一个破了。还比较满意滴哈。图片照的马马虎虎，等下次做好吃再照漂亮些吧。”
所属分类： 甜品   儿童   元宵节   元宵  

速冻元宵的用料

主料

糯米粉 340g 糯米粉 340g

辅料

黑芝麻 20g 黑芝麻 20g
花生 50g 花生 50g

配料

水 适量 水 适量

速冻元宵的做法

#速冻元宵的做法图解2

步骤1

糯米粉340g，大米粉70g，水适量，黑芝麻100g，白糖60g，花生50g，植物油25g，巧克力50g。
#速冻元宵的做法图解3

步骤2

黑芝麻馅：芝麻花生和糖一起磨碎，加油可成团即可，分成19个小团备用。
#速冻元宵的做法图解4

步骤3

取面皮材料一小部分（约80g），加适量水和成团，放入水中煮至漂起。
#速冻元宵的做法图解5

步骤4

把3加入剩余粉中。
#速冻元宵的做法图解6

步骤5

加水和成团。
#速冻元宵的做法图解7

步骤6

—7：包入馅料。
#速冻元宵的做法图解8

步骤7

准备巧克力馅，包好全部元宵。
#速冻元宵的做法图解9

步骤8

剩余面团成小球。
#速冻元宵的做法图解10

步骤9

放入冰箱冷冻，注意留间距。
#速冻元宵的做法图解11

步骤10

煮元宵啦。
#速冻元宵的做法图解12

步骤11

至元宵漂起即可。

速冻元宵的烹饪技巧


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