肉粽


所属分类： 小吃   常见菜式   节日习俗   传统美食   端午节   粽子  

肉粽的用料

主料

猪梅子 适量 猪梅子 适量
鹌鹑蛋 适量 鹌鹑蛋 适量
江米 适量

肉粽的做法

#肉粽的做法图解2

步骤1

准备：1.猪梅子肉洗净切块放入容器中，加入适量的酱油、盐、糖、叉烧酱、白胡椒、白酒调好味抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。2.干粽叶用凉水浸泡一夜，剪去头尾，将每片粽子叶正反面清洗干净，放入锅中煮一会儿。3.鹌鹑蛋煮熟去皮，加入酱油、盐、大料、桂皮、小茴香籽煮一下，浸泡一夜入味。4.熟板栗适量。5.江米淘洗干净，用水浸泡一夜。沥干水分加入适量的酱油拌匀。
#肉粽的做法图解3

步骤2

做法：取两片粽叶折成漏斗状，放入少量的江米。
#肉粽的做法图解4

步骤3

放入一块肉、一个鹌鹑蛋、一个板栗。
#肉粽的做法图解5

步骤4

再加入适量的江米压实。
#肉粽的做法图解6

步骤5

包好后用线绳系紧，放入高压锅中加入水（水要没过粽子为宜），大火煮开，改中小火煮50分钟左右。

肉粽的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

肉粽的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   肉粽的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜