枣卷子

“今天下午去老妈家吃饭，老妈喜欢吃枣馒头，正好过年买的大枣还剩不少，老妈过年在我们家蒸的枣卷子很好吃。今天我也试试。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

枣卷子的用料

主料

面粉 1斤

辅料

酵母粉 10g 酵母粉 10g

枣卷子的做法

#枣卷子的做法图解2

步骤1

把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。
#枣卷子的做法图解3

步骤2

倒凉水搅拌成絮状。
#枣卷子的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团。
#枣卷子的做法图解5

步骤4

用盖垫盖上放阳光房发面。
#枣卷子的做法图解6

步骤5

大枣用开水泡2小时。
#枣卷子的做法图解7

步骤6

泡完洗净晾干。
#枣卷子的做法图解8

步骤7

面发好了。
#枣卷子的做法图解9

步骤8

揉成光滑的面团。
#枣卷子的做法图解10

步骤9

切成馒头大小，拽成长条。
#枣卷子的做法图解11

步骤10

均匀放上三颗枣，如果面皮宽也可放六颗枣。
#枣卷子的做法图解12

步骤11

两边朝里卷，卷到中间翻过来就做好了。
#枣卷子的做法图解13

步骤12

做好的成品，放盖垫上30分钟，二次发面。
#枣卷子的做法图解14

步骤13

发好的枣卷子，放到蒸锅里。
#枣卷子的做法图解15

步骤14

再放一层，打开燃气开始蒸25分钟。
#枣卷子的做法图解16

步骤15

分钟后关火，再捂2分钟开盖。
#枣卷子的做法图解17

步骤16

第二层的枣卷子。
#枣卷子的做法图解18

步骤17

蒸好后的枣卷子。
#枣卷子的做法图解19

步骤18

散发着浓浓的枣香，又香又甜。

枣卷子的烹饪技巧


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/ 19   枣卷子的做法步骤

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