黄豆面粉发糕

“黄豆面粉是精加工的很好的面粉，很细腻，可以包饺子，今天试试做发糕，没有想到做出来的发糕好吃极了，刚刚出锅就闻到一股的特别的香味，趁着热就吃了一个，太好吃了，淡淡的豆香还有大枣的味道，没有想到，黄豆面粉做出来这么好吃，以前都是小米和玉米面粉的发糕，第一次做的黄豆面粉的哦，真是一款不错的小点心。”
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黄豆面粉发糕的用料

主料

黄豆面粉 70克 黄豆面粉 70克

辅料

酵母 1.5克 酵母 1.5克
糖 20克 糖 20克
大枣 适量

黄豆面粉发糕的做法

#黄豆面粉发糕的做法图解2

步骤1

黄豆和小麦面粉
#黄豆面粉发糕的做法图解3

步骤2

两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀
#黄豆面粉发糕的做法图解4

步骤3

放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，现在我是发酵30分钟，
#黄豆面粉发糕的做法图解5

步骤4

模具刷花生油
#黄豆面粉发糕的做法图解6

步骤5

发酵好的面糊装入模具
#黄豆面粉发糕的做法图解7

步骤6

大枣洗净切片
#黄豆面粉发糕的做法图解8

步骤7

切片的大枣随意装饰
#黄豆面粉发糕的做法图解9

步骤8

冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模
#黄豆面粉发糕的做法图解10

步骤9

脱模后的发糕

黄豆面粉发糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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