无糖酸奶
“无糖酸奶与鲜奶从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。从保健效果来说,酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,是世界公认的健康食品。各国都建议糖尿病病人适当食用低脂乳制品。1.酸奶含有大量有益人体健康的益生菌,促进肠道健康,防治腹泻并能增强糖尿病患者的免疫能力;2.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如B族维生素;3.酸奶是钙的良好来源,一般来讲饮用15O克酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。4.酸奶脂肪酸比鲜奶增加2倍,使得酸奶更易消化和吸收,各种营养物质的利用率也提高,特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象;5.鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙、磷更容易被人体吸收;6.酸奶能降低血清胆固醇的水平。有实验证明,甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶,一周后可见胆固醇降低,非常适合动脉硬化和高血压病患者经吃食用。同时糖尿病人应因注意以下信息:1、伊利舒化奶公布的信息:伊利舒化奶没有添加蔗糖等甜味剂。由于乳糖分解后形成的葡萄糖和低聚半乳糖,分解后的产物更容易被吸收,因此,不建议糖尿病人长期大量饮用。2、普通酸奶在加工中添加了蔗糖和其他成分,三大营养物质和热量的含量均高于牛奶,不适合糖尿病人食用。”
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