夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片

“夏季是莲藕上市的季节。清爽的鲜藕片配上小葱的嫩绿,绝对简单、绝对下饭。”
所属分类: 热菜   素食  

夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的用料

主料

新鲜莲藕 适量 新鲜莲藕 适量
适量 适量
适量

夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法

#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解2

步骤1

新鲜藕片去皮,对半切开。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解3

步骤2

洗净,切成薄片。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解4

步骤3

用清水泡着,以防氧化变黑。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解5

步骤4

姜去皮,切丝。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解6

步骤5

小葱去根,洗净,切小段。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解7

步骤6

藕片沥干水分。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解8

步骤7

锅中油烧热,大火。放姜丝爆香。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解9

步骤8

放入藕片,迅速翻炒。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解10

步骤9

直至藕片炒熟。
#夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法图解11

步骤10

最后加入盐和葱花,翻炒均匀即可。

夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的烹饪技巧


1、莲藕用新鲜的口感较好,老藕适合煲汤。2、切好的藕片用清水漂洗两次,将表面淀粉洗净,口感清脆。3、藕片如果不着急用,一定要用清水泡着,以免氧化变黑。4、锅要洗干净,这样才能保证莲藕的原本颜色。 -使用的厨具:炒锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜