【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱

“之前用椰浆做了鲜虾焗意面，想想如果用椰浆做披萨也许会更好吃，试着做了一次，果然为好好极了。比平时吃的披萨多了份浓郁的椰香味，很特别，很好吃~家人都说这次的披萨和以前不同，说不出是哪里，多了一种浓郁的味道~哈哈哈加了椰浆呀~”
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【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
西红柿 1个 西红柿 1个
椰浆 150ML 椰浆 150ML
马苏里拉 适量 马苏里拉 适量
玉米粒 50克 玉米粒 50克
小红椒 5克

辅料

温水 90ML 温水 90ML
黄油 15克 黄油 15克

配料

黑胡椒 15ML 黑胡椒 15ML
糖 5克

【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法

#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解2

步骤1

面粉200克，温水90ML，橄榄油15ML，糖5克，酵母3ML，混合在一起。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解3

步骤2

揉成光滑的面团，表面盖湿布或者保鲜膜。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解4

步骤3

放到温暖处发酵至体积2倍大。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解5

步骤4

烤肠切片，洋葱，西红柿切小丁，香菇，青椒，小红椒切薄片。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解6

步骤5

黄油放入锅内，倒入洋葱丁翻炒至软。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解7

步骤6

倒入西红柿丁翻炒至软烂。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解8

步骤7

倒入雄鸡标椰浆，小火慢慢翻炒。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解9

步骤8

加入黑胡椒。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解10

步骤9

加入盐，披萨草叶。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解11

步骤10

小火慢慢炒至酱料软烂，收汁变浓稠。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解12

步骤11

披萨盘刷一层薄薄的黄油。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解13

步骤12

发酵好的面团排气，擀成厚约5-7mm的面饼状。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解14

步骤13

饼皮放到披萨盘里，用叉子扎孔。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解15

步骤14

把炒好的披萨酱在饼皮上铺一层抹平。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解16

步骤15

放入烤肠，香菇，青椒，小红椒，玉米粒。
#【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法图解17

步骤16

最后在上面撒一层马苏里拉，烤箱中层190°20分钟，表面发黄即可。

【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的烹饪技巧


小贴士：1.这次没有用番茄酱，而用了西红柿和椰浆，这样更突显椰浆的浓郁。2.香菇等食材可以根据自己的喜好更换。3.马苏里拉可以擦成丝，为了省事我都切成了小丁。 -使用的厨具：电烤箱

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