【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品

“芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！原文链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_98a3573d01013bsi.html”
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【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的用料

主料

黑米 100克 黑米 100克
淡奶油 30ML 淡奶油 30ML
椰浆 150ML

【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法

#【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法图解2

步骤1

.准备好所有材料。
#【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法图解3

步骤2

.黑米提前浸泡2小时，倒入电饭锅里加入糖，清水，蒸40分钟。
#【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法图解4

步骤3

.芒果去皮，顺着芒果核切开一半，在表面切斜花刀。
#【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法图解5

步骤4

.蒸好的黑米饭，用手揉成圆饭团。
#【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法图解6

步骤5

.冰激凌里加入淡奶油，雄鸡标椰浆，放入搅拌机里搅拌30秒，表面很多气泡。
#【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的做法图解7

步骤6

.黑米放到甜品杯里，倒入打出泡的冰激凌椰浆，摆上芒果即可。

【芒果白雪黑糯米】椰浆和黑米搭配的港式甜品的烹饪技巧


1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟，中途我加了2次水。2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候30秒足够，不要打太久了。4.冰激凌最好用原味，或者香草的，我用的芒果冰激凌也不错。 -使用的厨具：搅拌机

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