自制巧克力夹心雪糕

“夏日炎炎，来块雪糕。担心外面的各种添加剂，所以还是自己做的最放心好吃啦。选用淡奶油、水果、巧克力便可做出美味的雪糕来。本方为低糖版本，小朋友也能吃喔。”
所属分类： 小吃   甜品   冰品  

自制巧克力夹心雪糕的用料

主料

淡奶油 600克 淡奶油 600克
猕猴桃 1个 猕猴桃 1个
黑巧克力 50克

辅料

模具 若干 模具 若干
裱花袋 若干

自制巧克力夹心雪糕的做法

#自制巧克力夹心雪糕的做法图解2

步骤1

准备材料如图。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解3

步骤2

克淡奶油里放入40克巧克力隔水融化。（水温在50度左右）。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解4

步骤3

融化好的巧克力用裱花袋装起来扎好口放入冰箱冷冻20分钟。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解5

步骤4

将火龙果切块放入料理机里打成汁。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解6

步骤5

克淡奶油加入40克糖打至九分发。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解7

步骤6

倒入火龙果翻拌均匀，并装入裱花袋中。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解8

步骤7

将调好的奶油水果糊挤入模具中，先挤5分满，然后放入冰箱冷冻30分钟。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解9

步骤8

再取出挤上巧克力。（多少依个人爱好）。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解10

步骤9

然后再把奶油水果糊挤入模具，9分满即可。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解11

步骤10

将猕猴桃片放在表面，盖上盖子放入冰箱冷冻24小时即可。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解12

步骤11

吃起来口感较软，不像棒冰那么硬。
#自制巧克力夹心雪糕的做法图解13

步骤12

黑巧克力夹心也很提味。

自制巧克力夹心雪糕的烹饪技巧


使用的厨具：其他、打蛋器

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