天津小吃——桂花小豆粥

“天津小吃——桂花小豆粥，虽然叫粥，其实里面并没有米，是把红小豆洗净用水泡发，煮至豆皮裂开，然后加入红糖、糖桂花、再倒入用红薯淀粉对好的芡汁，大火烧沸，煮至浓稠。     做好的小豆粥是比较浓稠的，小豆粥香甜可口，桂花香浓郁。”
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天津小吃——桂花小豆粥的用料

主料

红小豆 适量

辅料

桂花 适量 桂花 适量
红薯淀粉 适量

天津小吃——桂花小豆粥的做法

#天津小吃——桂花小豆粥的做法图解2

步骤1

原料：红小豆、红糖、红薯淀粉、糖桂花。
#天津小吃——桂花小豆粥的做法图解3

步骤2

泡好的红小豆放入锅中，加入清水（红小豆提前泡好）
#天津小吃——桂花小豆粥的做法图解4

步骤3

煮到豆子列皮。
#天津小吃——桂花小豆粥的做法图解5

步骤4

加入红糖。
#天津小吃——桂花小豆粥的做法图解6

步骤5

红糖溶化，加入糖桂花（我放的干桂花）
#天津小吃——桂花小豆粥的做法图解7

步骤6

倒入红薯淀粉调的芡汁。
#天津小吃——桂花小豆粥的做法图解8

步骤7

大火烧沸，红豆粥变稠即可。
#天津小吃——桂花小豆粥的做法图解9

步骤8

浓稠香甜的天津小吃-桂花小豆粥。

天津小吃——桂花小豆粥的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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/ 9   天津小吃——桂花小豆粥的做法步骤

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