高粱糯米团

“高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利等！ 在这款其貌不扬小甚至可以说丑陋的点心中，高粱正好起到中和糯米的作用，因为糯米食多了，不利于消化。而且糯米比较粘，加入适量的高粱粉，不至于让小点心蒸好后，粘在锅内取不下来。我又包入适量的豆沙馅，使其口感上更加丰富。软糯可口而且更加营养。”
所属分类： 主食   小吃   面食   家常菜   常见菜式   儿童   老人   包子   宴客菜   午餐  

高粱糯米团的用料

主料

高粱粉 150g 高粱粉 150g

辅料

豆沙馅 适量

高粱糯米团的做法

#高粱糯米团的做法图解2

步骤1

高粱粉和糯米粉比例1：1备用。
#高粱糯米团的做法图解3

步骤2

加入15G糖。
#高粱糯米团的做法图解4

步骤3

两种粉类，加入糖，和适量的水，揉成均匀的面团。
#高粱糯米团的做法图解5

步骤4

分成相同大小的剂子。
#高粱糯米团的做法图解6

步骤5

豆沙馅，揉成小球备用。
#高粱糯米团的做法图解7

步骤6

取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球。(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心。）
#高粱糯米团的做法图解8

步骤7

慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了。
#高粱糯米团的做法图解9

步骤8

做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里。
#高粱糯米团的做法图解10

步骤9

冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可。

高粱糯米团的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

高粱糯米团的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   高粱糯米团的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜