南瓜紫薯吐司

“这款吐司，非常适合在早餐时食用。颜色非常的抢眼。一定非常受小朋友们的欢迎。用南瓜做的大吐司，颜色很漂亮，而且味道也非常的好！紫薯做了内馅，卷在吐司里。烤好后，切面可见螺旋的紫薯馅。不仅漂亮，而且美味又营养。”
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南瓜紫薯吐司的用料

主料

高筋 270 高筋 270
奶油 30 奶油 30
鸡蛋 一个

辅料

盐 2 盐 2
紫薯 适量

南瓜紫薯吐司的做法

#南瓜紫薯吐司的做法图解2

步骤1

原料备用。
#南瓜紫薯吐司的做法图解3

步骤2

南瓜，紫薯备用。
#南瓜紫薯吐司的做法图解4

步骤3

南瓜去皮，洗净后切片。
#南瓜紫薯吐司的做法图解5

步骤4

放入蒸锅内，蒸熟后，按成泥。
#南瓜紫薯吐司的做法图解6

步骤5

除黄油以外，所有原料放入面包机。
#南瓜紫薯吐司的做法图解7

步骤6

原料揉成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。
#南瓜紫薯吐司的做法图解8

步骤7

继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。
#南瓜紫薯吐司的做法图解9

步骤8

紫薯去皮，洗净后切片。
#南瓜紫薯吐司的做法图解10

步骤9

放入蒸锅内蒸熟后，趁热，拌入少量的黄油，白糖，按成细腻的泥。
#南瓜紫薯吐司的做法图解11

步骤10

南瓜面团基础发酵，发酵到2倍大左右。
#南瓜紫薯吐司的做法图解12

步骤11

发酵好的面团松弛一下，分成3等份。
#南瓜紫薯吐司的做法图解13

步骤12

取一小份擀成长条。
#南瓜紫薯吐司的做法图解14

步骤13

均匀的抹上一层紫薯内馅。
#南瓜紫薯吐司的做法图解15

步骤14

然后慢慢的卷起。
#南瓜紫薯吐司的做法图解16

步骤15

一字排开，放入土司盒内。
#南瓜紫薯吐司的做法图解17

步骤16

发酵到模具的8-9分满。
#南瓜紫薯吐司的做法图解18

步骤17

烤箱预热，180度中层约烤40分钟。
#南瓜紫薯吐司的做法图解19

步骤18

烤好脱模，放在晾晒架上晾凉。切片后，截面可见螺旋的紫薯内馅。

南瓜紫薯吐司的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

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