黑芝麻月饼-能看到芝麻粒

“刚烤好时满屋都是黑芝麻的香味！！”
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黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的用料

主料

黑芝麻 200克

辅料

低粉 200克 低粉 200克

配料

黄油 30克 黄油 30克
枧水 2克 枧水 2克

黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法

#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解2

步骤1

熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解3

步骤2

黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解4

步骤3

放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解5

步骤4

拌好的馅裹保鲜膜放一会。
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解6

步骤5

转化糖浆、枧水 、油混合后（放一小会
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解7

步骤6

筛入低粉混合
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜醒一小时。
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解9

步骤8

面团按模子大小分份（我的是50克的），馅也分好。馅和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解10

步骤9

取一块面皮包上黑芝麻馅，依次都包好，用模具压形
#黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的做法图解11

步骤10

烤箱预热。中层烤10分钟后。拿出来刷一层蛋液。再继续烤25分钟（中间拿出换个方向）

黑芝麻月饼-能看到芝麻粒的烹饪技巧


注：我家的烤箱太老了，所以烤的时间长，现在新的烤箱不用这么久的（别人的帖子里都是先5分钟后15分钟） -使用的厨具：搅拌机、电烤箱

上传我做的这道菜

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