云南汽锅鸡

“从云南带回来了一只汽锅,小学的时候,曾经喝过一次汽锅鸡汤,味道是非常的鲜美,今天自己也来做一回。    汽锅鸡的做法和材料,都很简单,要的,就是原滋原味的鲜味。”
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   云南菜   秋季食谱   云贵小吃   晚餐  

云南汽锅鸡的用料

主料

土鸡 半只

辅料

香菇 适量

配料

适量 适量
适量 适量

云南汽锅鸡的做法

#云南汽锅鸡的做法图解2

步骤1

把鸡肉洗净,姜切大片,鸡肉用盐、胡椒粉腌制半个小时,胡椒粉不可放多,一点点就好。有胡椒粒最好
#云南汽锅鸡的做法图解3

步骤2

把鸡肉放进汽锅底部,在面上放姜片,葱段
#云南汽锅鸡的做法图解4

步骤3

再把香菇放在上面,这样就可以了,汽锅是不用加水的,因为中间的气嘴,把蒸汽升入锅里
#云南汽锅鸡的做法图解5

步骤4

本来应该是在汽锅下面放一个和汽锅差不多大的锅,但是我这个煲汤的电锅,火力太小,放弃了。
#云南汽锅鸡的做法图解6

步骤5

放入大锑锅中也是一样的,盖上盖子,水烧开后,用中火汽三个小时,中途注意要加水,但不可揭开汽锅的盖子,一直让底部的水蒸气,在汽锅里保持温度和湿度。
#云南汽锅鸡的做法图解7

步骤6

三个半小时后,终于出锅了,打开盖子,香气扑鼻而来。
#云南汽锅鸡的做法图解8

步骤7

现在的锅里,是满满的一锅汤。
#云南汽锅鸡的做法图解9

步骤8

最后近照来一张,不用放鸡精和味精,味道非常的安逸,汤特别鲜。

云南汽锅鸡的烹饪技巧


汽锅鸡要的是原滋原味的鲜美,切不可加味精鸡精等调料,就上述材料,简单就好!

云南汽锅鸡的相关推荐

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   云南汽锅鸡的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜